Cala Civetta är ett smakrikt, elegant rödvin från regionen Maremma i västra Toscana, Italien. Maremma är känt för att klassiska Bordeaux-druvor började odlas där med framgång under 1900-talet. Bland annat odlas Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc. Druvorna i Cala Civetta växer på sandstens- och lerjordar i kulligt landskap, mellan 50 och 100 meter över havet. Närmare bestämt i kommunerna ”Magliano in Toscana” och ”Grosseto”. I vinet hittar du rika, fruktiga smaker av svarta vinbär, körsbär och lakrits som balanseras upp av en behaglig syra från bland annat röda bär. Lite kryddighet, snygga fattoner och en ton av gräs ger fin struktur. Passar till mycket: grillat, lamm, korvar, grönsaksrätter och hårda ostar. Serveras vid 18°C. Häll gärna upp på karaff en timme före servering så kommer alla smaker fram ordentligt. Cala Civetta betyder "Uggleviken" och är en känd vik som ligger längs kusten nära vingården. Här finns gamla målningar från etruskerna, som verkade i området så tidigt som 700 f.Kr. De tunna linjerna i bakgrunden på etiketten är inspirerade av dessa målningar.
"Mer än prisvärt" Munskänken nr 4, 2021
"Toscana-vin med intensitet i smaken, stråk av vinbär, plommon, lakrits och lätt kryddighet. Gott till spagetti och köttfärssås." GT 10 sept, 2021
Fyra getingar av fem. Leva & Bo 3 sept, 2021
Till press-sidorna om Cala Civetta >>